Drinks Base - Ottobre 2017

Docente: Vanni Folloni

La terza edizione del 2017 per il corso di Drinks! Il nostro docente Vanni Folloni vi guiderà alla scoperta del mondo Ho.Re.Ca (hotel, ristoranti, caffè), spaziando dalla figura del barman alle prove pratiche di preparazione dei drinks e cocktails. Conoscere gli ingredienti, le dosi, presentare il prodotto ai clienti e consigliarli nella scelta.

Le lezioni del corso

03 ottobre
Frazionamento e dosaggio - 1/5 - Ottobre

Frazionamento e dosaggio: impariamo a dosare i cl, i decimi, le once.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - 46029 Suzzara MN
04 ottobre
Medium drinks - 2/5 - Ottobre

Medium drinks: gli aperitivi. Preparazione dei classici, ma con fantasia.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - 46029 Suzzara MN
10 ottobre
Short drinks - 3/5 - Ottobre

Short drinks: utilizzo del Boston Shaker e preparazione dei cocktail internazionali.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - Suzzara MN
11 ottobre
I pestati - 4/5 - Ottobre

I pestati (muddled cocktails): preparazione Mojito, Caipirinha e tanti altri!

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - Suzzara MN
17 ottobre
Long drinks - 5/5 - Ottobre

Long drinks: preparazione e attenzione ai dosaggi.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - 46029 Suzzara MN

Calendario

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