Drinks Base - Novembre 2017

Docente: Vanni Folloni

La quarta edizione del 2017 per il corso di Drinks! Il nostro docente Vanni Folloni vi guiderà alla scoperta del mondo Ho.Re.Ca (hotel, ristoranti, caffè), spaziando dalla figura del barman alle prove pratiche di preparazione dei drinks e cocktails. Conoscere gli ingredienti, le dosi, presentare il prodotto ai clienti e consigliarli nella scelta.

Le lezioni del corso

21 novembre
Frazionamento e dosaggio - 1/5 - Novembre

Frazionamento e dosaggio: impariamo a dosare i cl, i decimi, le once.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - 46029 Suzzara MN
22 novembre
Medium drinks - 2/5 - Novembre

Medium drinks: gli aperitivi. Preparazione dei classici, ma con fantasia.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - 46029 Suzzara MN
28 novembre
Short drinks - 3/5 - Novembre

Short drinks: utilizzo del Boston Shaker e preparazione dei cocktail internazionali.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - Suzzara MN
29 novembre
I pestati - 4/5 - Novembre

I pestati (muddled cocktails): preparazione Mojito, Caipirinha e tanti altri!

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - Suzzara MN
05 dicembre
Long drinks - 5/5 - Dicembre

Long drinks: preparazione e attenzione ai dosaggi.

19:00 - 23:00
Sala Corsi Carraro Suzzara
via Curtatone e Montanara, 44/A - 46029 Suzzara MN

Calendario

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